Sasuke Store Web Site

2010年10月30日土曜日

営業時間 変更のお知らせ

Sasuke Storeからのお知らせ

今日30日土曜日は台風14号チャバ接近のため、本日サスケストアの営業は15:00pmまでとさせていただきます。配達、ご予約等は承りますのでストアまでご連絡ください。

どうぞよろしくお願い致します。ph 0467-61-1430

嵐はいずれ収まります。無理をせず安全を確保しながら行動しましょう。
Sasuke Store

2010年10月18日月曜日

10月中旬 三浦半島の畑の様子

10月、早くも中旬。だいぶ涼しくなってきました。
収穫されるお野菜も秋らしく、瑞々しく、そして美味しくなってきます。
冬が本番の三浦半島の野菜達。畑でスクスクと育っています。こんな感じで、、、

倉田牧郎さんの陶芸展

16日土曜日から倉田牧郎さんの陶芸展が始まりました。
当日の様子をクッキングコーディネーター藤本さんがレポートしてくださいました。

スタジオカルティベイトクッキングスクール主宰 藤本洋子さんのBlog

ご来場いただいた皆様をお迎えした"器+お料理+食材"は。。
"黒マット小皿"
イタリアンおにぎり 2種
・グリーンオリーブとアンチョビ
・フランス産自然塩をセミドライトマト













"パステル彩文丸皿"
ダブルネギのフリッタータ バルサミコ風味
・三浦産玉葱と長ネギのロースト













"パステル彩文長皿"
ピンチョス 3種
・サバのリエット
・ツナとオリーブのタプナード
・セミドライトマトとじゃがいも











今回使用した食材は。。
右から
・サンパァスクワーレ クラシコオリーブオイル
・ピアノグリッロ EXVオリーブオイル
・ベレイ バルサミコ酢 8年熟成
・カラメル ホワイトワインビネガー
・グリーンオリーブ 大の塩水漬け
・瀬戸内 大崎下島産 レモン宝韶寿 
















当日は沢山のお客様にご来場いただきました。ありがとうございます。 
陶芸展は10月22日金曜日まで開催されていますので秋の鎌倉にお出掛けの機会には是非お立ち寄りください。

2010年10月16日土曜日

器と+お料理と+食材と

本日、10月16日土曜日から10月22日金曜日まで
佐助ヶ谷 佐助Room114にて 倉田牧郎 陶芸展 "日常使いの「和洋器」のカタチ"が開催されます。

鎌倉、佐助の地で出会った人と人との"ツナガリ"がカタチになった素敵な陶芸展。
初日の今日は倉田さんの器にクッキングコーディネーターの藤本洋子さん(STUDIO CULTIVATE)
のお料理+SASUKE STOREの食材がコーディネートされお客様をお迎えします。

倉田牧郎さん オフィシャルサイト














STUDIO CULTIVATE オフィシャルサイト
















みなさまをお迎えする藤本さんのお料理は。。。。
Ⅰ 大皿 メルバトーストのリエット
・サバのリエット
・ツナ入りタプナード
・じゃがいもとセミドライトマト・・・
Ⅱ 三浦野菜のサラダをディツプで。
・レディサラダ、ラディツシュ、カブ お茶ディップとツナタプナード
Ⅲ野菜のロースト
EXVオリーブオイルと自然塩、レモン仕立て
Ⅳフリッタータ
ダブルネギとタマゴのフリッタータ、バルサミコ添え
Ⅴイタリアンおにぎり
グリーンオリーブ、アンチョビ、自然塩、セミドライトマト

イタリア産ワインにウェルカムドリンク。。。。

どれも美味しそう。食材はサスケストアのお野菜、イタリアングロッサリーをご使用いただきました。
お時間が御座いましたら是非お立ち寄りください。 ご入場はFree!

倉田牧郎 陶芸展 "日常使いの「和洋器」のカタチ
佐助Room114にて サスケストアすぐそば。。。

より大きな地図で 神奈川県鎌倉市佐助1丁目14−1 を表示

2010年10月8日金曜日

料理通信 11月号 イタリアのお宝食材&活用レシピ

料理通信 11月号 (発行:料理通信社)にSASUKE STOREをご紹介いただきました。

食卓力をアップする"イタリアのお宝食材店ガイド" レシピ付き!
国内でイタリア食材が入手できるお店が満載。。
これを読めばお家のキッチンは即イタリアンモードに、、、、

ほかにも巻頭特集 ワインがすすむイタリア惣菜 鎌倉、長谷の"オルトレヴィーノ"さんの
大特集も見逃せません。

料理通信 オフィシャルサイト

料理通信 編集部のみなさま、ありがとうございます。

2010年10月2日土曜日

Sep Twitter 回想

●2010年9月

COOKPADで見つけたカブレシピ。。サスケストアはマグロ屋さんなのでご紹介。カブとツナの温サラダ。http://bit.ly/9ThubZ  ストアのマグロはこちら→http://bit.ly/9jIXvb
17 minutes ago bitlyから

三浦半島は雨。水温は25.4℃。やっぱりカブが人気。ぷっくりと丸く育ったやわらかいカブ。見事な白い肌に思わずお客様も手が伸びてしまいます。。カブとベーコンを薄味で仕上げた暖かスープ、カブの葉とレタス+オリーブオイル・ホワイトワインビネガーのシンプルサラダなど。秋を楽しみましょう!
39 minutes ago webから

三浦半島は雨。海水温は25.7℃に低下。少しずつ水揚げされる魚に変化が。。イカ。メトイカや甲イカ、アオリイカの小振りが増えてきました。やわらかくて甘いその食感。お刺身はもちろん、軽くフリットして→ハーブソルトを+も◎ 甘長ししとう+アオリイカのペペロンチーノもオススメの1品。
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It's cheap & delicious!  秋のお手軽、旬採野菜+旬獲鮮魚レシピでした。。。
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この季節、脂があるイワシが安くて美味しいオススメのお魚。めんどくさいけど、3枚に下ろして→フライパンにオリーブオイルを注ぎ→身を下にして"こんがり"焼き上げます。カブをソテーし→ネギは白髪ネギに→パスタをアルデンテに茹で上げ→パスタ・カブ・白髪ネギ・イワシの順に盛り付けましょう!
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三浦半島は雨。海水温は24.3℃に。マラカスは勢力を955hpaに増して房総沖を通過中・・超デカィ!http://weather.is.kochi-u.ac.jp/FE/00Latest.jpg "食欲の秋"が似合う気候になりました。ストアでは"カブ"&"ネギ"が大人気。。。
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三浦半島は雨。海水温は24.9に低下中。とうとう三浦半島のお野菜もサードステージに。。長ネギ・小松菜・ほうれん草・赤軸ほうれん草・白カブ・あやめ雪カブ・葉大根などがIn store! お客様はジャガイモを探してる方が急増中。。。シチュー?お鍋?スープ?冬支度かな。。。
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台風マラカス。→の先は三浦半島?http://bit.ly/aoyUMy  お願い。。それて。。
bitlyから

秋分の日、三浦半島は晴れ。海水温は26.6℃。満月の時、海は大潮となり汐が大きく動きます。月齢は樹木や果物にも影響をもたらします。新月の時、樹液の流れは下降し根部に集中し、満月の時"樹液"は樹冠内の葉・花・果実の部分に集中します。。。という事は秋採れの果実系の野菜は今が旬かも。。
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さらに満月がキレイに。。そして鈴虫が大合唱モードになりました。
Keitai Webから

そろそろ満月がキレイです。
Keitai Webから

敬老の日だしねぇ。
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サスケストア今日の旬獲鮮魚は!黒むつ・キントキ鯛・丸サバ・鯛・アオリイカcool!・三崎マグロも。。。連休最終日、お家ゴハンの準備は出来てますか? お刺身OK!ムニエル&グリルもオススメ~豪華に行きましょう!
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三浦半島は曇、水温は26.1℃。連休の鎌倉は大混雑!車で来られた方はお疲れ様でした。秋の走り、オススメお家ゴハンはカブや大根の葉で作る純和食。カブと"そぼろ"で炊き込むトロトロあん掛け・葉大根とじゃこの塩炒め・カブの葉とじゃがいものお味噌汁など、体に秋冬の味覚を呼び戻しましょう!
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長者ケ崎、HIT! 胸〜肩。ソワソワする気持を抑えましょう〜
Keitai Webから

9月18日発売ニッポンのイイトコドリを楽しもう"nid" Vol 17にサスケストアをご紹介いただきました。私がこだわるメイド イン ニッポン。おしゃれ雑貨、おいしい物好き必見の一冊。http://bit.ly/beKOFb
bitlyから

3連休の三浦半島は晴れ。海水温は26.6℃に!涼しくなった鎌倉には観光のお客様が多くなって来ました!でもまだ暑い・・・セミもまた鳴いてるし・・週末の人気は。。カブ→ほうれん草→ハワイから再入荷! "パシフィクールジンジャーエール" ストアで是非。
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三浦半島は晴れ。海水温は26.1℃に。今日から鎌倉芸術祭が始まります。12月27日までのロングラン。秋の気配が始まった鎌倉へ是非。詳細はこちら→ http://pfm-info.blogspot.com/2010/09/blog-post_18.html
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今日の旬採野菜は。。白カブ、葉大根、ほうれん草、赤軸ほうれん草、ヘビウリ、万願寺とうがらし、初声産トマト、丸さやオクラ。など秋の気配がしてきました。
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三浦半島は晴れ。水温は25.3℃に低下です。 TeraRecipes なにやら魅力的なネーミングのレシピ満載。"オートミール・ポーチドエッグ"や"ナインティ ミニィツ・シナモンロール"や"ピーチ&トマトサラダ"。。英語の勉強もしないとね。http://bit.ly/dAknO3
bitlyから

Sasuke Store 今日の旬採野菜は。。。三浦産→キュウリ、トマト、中玉トマト、ミニトマト、ナスいろいろ、万願寺とうがらし、丸さやオクラ、オクラ、ミョウガ、みやこカボチャ、スイカ(種なしベニカンロ)、高梨農場の玉ねぎ、冬瓜←オススメです。お魚は鱸、鰯。
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気象庁の天気予報だとこれから少しづつ涼しくなっていくみたい。神奈川県水産技術センターのイワシ予報だと前年より豊漁になる模様→ http://bit.ly/9BPMOE
bitlyから

三浦半島は晴れ。水温は26.8℃。涼しくなると"食欲の秋"がやってきます。サボっていたお料理を始めましょう!今日は白身魚のスズキが入荷。万願寺とうがらし+丸さやオクラ+玉ネギ少々をソテーし→パスタと絡め→皮目をこんがり焼いたスズキを添えて完成。旬野菜+旬鮮魚は◎白ワインも忘れずに
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週末の佐助ヶ谷。気温35℃無風・・暑いでしょ!って感じです。今日の旬穫鮮魚はイワシ、ゴマサバ、ワラサの青物トリオ。旬採野菜はミニトマト、中玉トマト、ししとう、新生姜、オススメはナスMIX。高梨農場、高梨さんのマー坊、緑長、白長、サラダ紫、グリーンゼブラの美味しい茄子達。夕飯に是非
webから

三浦半島はうす曇。水温は26.8℃に。鎌倉芸術祭オープニング縁日は楽しいままに無事終了。お越しいただいた皆様ありがとうございます!いよいよ9月18日から第五回鎌倉芸術祭がスタートします。http://bit.ly/b9tSyQ
bitlyから

@IchiyanagiU 縁日ライブすごく良かったです。。。歌声、沁みました。CD買います~
webから IchiyanagiU宛

アプリコットジュース・イタリア産地ビール・イタリア産ワイン(リパロッソ&フリウリ)・パルマ生ハム&サラミ・三崎マグロのカルパッチョ(特上)。。それとパスタやオリーブオイルのお買い得商品!などなど。後ほどTwitter企画も発表しま~す。15:00スタート!
webから

三浦半島は晴れ。城ヶ島沖の海水温は26.1℃に上昇。。また暑くなりましたぁ。今日は鎌倉芸術祭のオープニング縁日。イベントには最適かも。サスケストア・サテライトメニューは!充麦・クルミ&クランベリー(コラボサイズ)・プチオレンジ(コラボサイズ)・ハワイアンジンジャーエール・。つづく
webから

明日の鎌倉芸術祭オープニング縁日のサスケストア・サテライト メニューはこちら。http://bit.ly/cJJJXC  皆様、遊びに来てくださいね。。。
bitlyから

elysee_hikaru 今日は何か秋を感じますね。今日は美味いマツシユルームの食べ方をヘタをとり穴の中に少量の生ハム、ピーナツツ油を入れオープンで焼くだけ!絶品。
twitbeamから

三浦半島は曇り&涼しい!海水温も23.5℃に。昨日は台風マーロウの強烈な左フックって感じでした。雨も沢山降って畑も潤い気味でしょうか。。。今日は小ぶりの甲イカが入荷します。イタリアンでフリットに、和食で天ぷらに、ガッツリ系でフライに、どれもオススメ!カマスも一緒にどうぞ。
webから

秋のお料理を広げる1冊。"もっとおいしいタジン鍋"が発売されました。サスケストア、オススメのレシピ本をご紹介→http://bit.ly/bK9c8c  皆様、RTお願いします~
bitlyから

風はありますが、由比ヶ浜、一色海岸Good Wave! 胸〜肩。
Keitai Webから

Web Siteも更新中です。是非 http://bit.ly/9U0RW5
bitlyから

三浦半島は晴れ、水温は26.5℃です。9月畑の様子UPしました。Sasuke Store Photo http://bit.ly/brZJSH
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台風9号マーロウからのウネリです。
由比ヶ浜、腰〜潮引き気味。
逗子海岸、腰〜メローでいい感じ!
大浜にもうねり!
長者ケ崎Hit! 肩〜胸!

三浦半島は晴れ、海水温は27,1℃に上昇。まだ気温上がるの?って感じ。9月が始まり生活感は秋に。海岸の海の家も片付けが始まり、子供達も新学期が始まっています。。空気読めよ、高気圧って感じです。。遅蒔きのキュウリが元気になって来ました。ゴーヤをキュウリに替えてキュウリチャンプルも◎
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げっ、また晴れて来た。 とりあず三崎港の競りにいきます。。。
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ゲストは→北海道駒里産 秋の新ニンニク New&recommend! 充麦パンはクルミ&クランベリー、パンドゥミ、充麦バケット。山形からは舟形マッシュルーム ホワイ。。。ストアでどうぞ!
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三浦半島はやっと曇り。海水温は26.5℃。台風9号マーロウからの雲が影響中。そろそろ雨が欲しい畑。10号11号に期待です。週末のサスケストアは夏野菜終盤チームと秋野菜で挑みます。オクラ、茄子、カラーピーマンとか。。トマトはもうすぐ終了。秋チームはアスパラ、ミョウガ、新生姜。。。
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三浦半島は今日も晴れ。海水温は26.5℃、、、三浦海岸沖は30℃近くあります!11日に開催される鎌倉芸術祭オープニング縁日のメニューを考え中。。。完熟トマトとモッツァレッラチーズのカプレーゼや・・・三浦スイカのチョコレートソース・・・グリーンティージンジャーエールもいいかも。
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9月18日から開催される鎌倉芸術祭に先立ちオープニング縁日が11日に開催されます。サスケストアも参加しますので是非お立ち寄りください。http://bit.ly/aDMGLm
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三浦半島は晴れ、水温は26.1℃。西に台風6号7号8号が同時発生中。暑い夏、さっぱりとしたお野菜が人気に。新ショウガ、ミョウガ、シソ。ミョウガは酢飯で散し寿司に。新ショウガは千切りにして鰹節とダシ醤油をプラスして混ぜご飯。シソとゴマをアクセントに。夏バテ防止に是非。
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週末のサスケストアには"充麦パン"が入荷。。。充麦バケット、パンドゥミ、クルミ&クランベリー。。。スイカは赤いマダーボウル、ゴールドマダーボウル、サマーオレンジ、種なしのベニカンロ。。。りんごジュースは紅玉、千秋、王林。冷えてます。。。
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