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2010年12月31日金曜日

Dec Nov 2010 twitter 回想

三浦半島は晴れ。水温15.9℃!いよいよ今年もラスト。ストアにご来店いただいたすべての皆様。
2010年はありがとうございました!2011年はさらにパワーアップして三浦半島の旬採野菜旬獲鮮魚をお届けしたいと思います!
どうぞよろしくお願いします。いま採れた・いま美味しい。サスケストア
2 minutes ago webから

三浦半島は晴れ。海水温は16.4℃に。今年もあと3日。サスケストアは超年末モードに突入。
三浦大根、三崎マグロ、パルマ生ハムにスゴイ勢いでご予約が、、、三浦半島食材の店サスケストア流お正月の食財は!
お雑煮・マグロ・なます・生ハム・モッツァレラ・美味しいワイン。。まだ間に合います。
2010年12月29日 7:06:19 webから

三浦半島は晴れ。海水温は16.5℃。三崎ではマグロ祭りが開催中。シケもおさまり鮮魚も水揚げされました!
今日はズズキ、メトイカ、カレイがIn Store! 今年最後の入荷。。お刺身、カルパッチョ、ムニエル、塩焼きに!
付け合せはクレソン、赤軸ほうれん草、淡桜大根などサッパリサラダで。
2010年12月28日 11:12:08 webから

三浦半島は晴れ。海水温は17.2℃。まだ風ふいてる。明日28日~30日まで三崎では"三崎まぐろ祭年末ビッグセール"が開催されます。
http://www.city.miura.kanagawa.jp/shoukou/bigseal.html 道路混むよ。
2010年12月27日 7:14:49 webから

由比ヶ浜、波あつく、タフコンディション。
2010年12月26日 12:05:33 Keitai Webから
逗子海岸、センター、沖から割れます!
2010年12月26日 12:04:13 Keitai Webから
長者ケ崎、風!ハードコンディション。一色海岸、ナイス&パワフル!体力勝負。
2010年12月26日 11:54:13 Keitai Webから

三浦半島は快晴&強風~3日間吹き続けた風の影響か海水温は17.3℃に低下。
浜はシケで空っぽ。荒れた翌日は大漁かも。旬獲鮮魚は明日に期待。クリスマスを乗り切った皆さまお疲れ様でしたぁ!
すぐに年末準備が始まるのでここ数日は手抜きをしましょう~余った野菜でスープ・シチュー・カレーでOK
2010年12月26日 10:29:22 webから

金目鯛のアクアパッツア(オリーブ、ケッパー、ドライトマト、イタリアンパセリを効かせたやつ)!
時間があればカリフラワーとハクサイ&マッシュルームのホワイトクリーム煮も作りましょう。
あらホワイトクリスマス。。。シャンパン&シュトーレン&coffeeを忘れずに。
2010年12月25日 7:38:50 webから

クリスマスの三浦半島は晴れ。海水温は18.5℃に!今日も強風。。サスケストアのオススメ、クリスマスレシピ。
前菜は淡桜大根とアオリイカのカルパッチョ・マグロのグリル、ブラックオリーブ添え。
パスタは北海道産低温熟成ベーコンとペコリーノロマーノで仕上げるカルボナーラ。メインは→
2010年12月25日 7:33:10 webから

イカの甘みと大根のほのかな辛味がベストマッチ!さらにホワイトマッシュルームを加えれば、ゲストからも"美味しい~"の歓声が。。。イブの夜、盛り上げましょう!
2010年12月24日 10:12:36 webから

三浦半島は晴れ&強風。。海水温は19.2℃。Home partyのメニューに+したいオススメのmenu!
三浦大根の血筋、サラダ用ピンク大根"淡桜大根"を千切りに・メトイカやアオリイカなど新鮮イカをお刺身に。大根の上にイカをのせカルパッチョに!EXVオリーブ+ソルトで仕上げます。
2010年12月24日 10:06:50 webから

マグロ特売も。。。クリスマスの食卓応援宣言!お立ち寄りくださいませ。
2010年12月23日 7:41:04 webから

23日三浦半島は晴れ。海水温は19.6℃に。暖かい・・・水温上と共に真イワシが豊漁という情報が。。
昨日は小田原で2トンだって。SasukeStoreは今日から28日まで歳末大売出しです。
ワイン・ビールは10%OFF!オリーブオイル・パスタ"ワケアリ"SALE!雑貨20%OFF!
2010年12月23日 7:39:26 webから

ひどい振り…車から出れない…
2010年12月21日 20:42:26 Keitai Webから

高梨さんが"もう今年は雨はいらない"って言ってたのにまた雨だよ。それも雷付きのどしゃ降り。
2010年12月21日 20:35:02 Keitai Webから

エビイモに里芋。たまに丹波の山の芋に千葉のやまと芋もIn Store。ニシユタカはポテトサラダにすると旨味爆発。
赤ジャガのアンデスはグリルしてお肉やお魚の付け合せに。京都発祥のエビイモはイモ鍋にオススメ。
安納芋は焼き芋にしてスィーツに見立てましょう!ポテト女子の皆さまお見逃しなく
2010年12月21日 7:18:22 webから

三浦半島は晴れ。海水温が19.8℃に上昇・・春かよって感じ。。すでに冬モードに入りヒートテック着用中の身としては暑いです。
今日は"芋"。12月も中盤、お芋がベストシーズンに突入→種子島から安納芋、紅あずまのサツマイモコンビ。三浦からはニシユタカ、アンデス、ジャガキッズパープル→
2010年12月21日 7:11:00 webから

三浦半島は曇り。海水温は16.5℃。ピッキと冷たい空気。。。ブロッコリー、カリフラワーが絶好調!
茎のしっかりしたブロッコリーに、房の締まったカリフラワー、パープルフラワーやロマネスコ(大魔神みないなやつ)の収穫が続々と始まっています。蒸し野菜や野菜スープ、パスタにもオススメ。。
2010年12月20日 8:37:20 webから

年末年始Sasuke Store営業スケジュールのご案内  http://t.co/pSuh88W
2010年12月19日 12:58:03 Tweet Buttonから

三浦半島は少し雲。海水温は16.9℃!クリスマスWeek直前のこの時期は"皆さん"お忙しいモード。
忘年会~パーティー準備~年末準備~掃除、洗濯。。簡単に行きましょう!いろいろな野菜をザックリ切ってコンソメを入れてスープに!生ハム切り落とし、セミドライトマトでダシを取ります。楽ちん
2010年12月19日 8:04:05 webから

1泊2日弾丸の旅 CREA1月号にSasuke Storeをご紹介いただきまた。  http://t.co/OGuI35s
2010年12月16日 23:07:20 Tweet Buttonから

寒くなったら"うねり"が入ってきた。。長者ケ崎、一色海岸ブレイク中!由比ヶ浜は波乗道場!
2010年12月14日 12:22:31 Keitai Webから

Sasuke Store Blog: 大切なもの  http://t.co/k48G9Ib
2010年12月13日 17:15:38 Tweet Buttonから

アクアパッツァの名前の由来→"イタリア料理ほんやく三昧"木村さんの解説をどうぞ。http://bit.ly/gPEm0M
2010年12月13日 7:41:12 bitlyから

三浦半島は晴れ。城ヶ島沖の海水温は17.8℃に。水温の低下とともに魚の活性がUP↑。スズキが良くなってきました。白身のプリプリした食感はカルパッチョ、ムニエル、フリット、アクアパッツアなどにオススメの万能なお魚。。。Big! Delicious!&cheap!お試しを。。
2010年12月13日 7:38:28 webから

.matchan4649 本屋さんでOZマガジンを立ち読みしました。三崎のパン屋『充麦(みつむぎ)』さんが紹介されていました。ご主人が若くてカッコいいのですが、横須賀でDJをやってたんですって!ヒューヒュー(*^ー゚)b グッジョブ!!
2010年12月11日 21:38:39 webから
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Sasuke Store Blog: いつもの風景  http://t.co/3J89hWa
2010年12月11日 21:42:53 Tweet Buttonから

ミニ大根(小さい)、二十日大根(小さい)、ラディシュ(赤い小さい)。。。。。まだあります。辛いのも。煮物用やサラダ用。お料理によって品種を使い分ける!大根もアプリみたい。。便利な時代。
2010年12月10日 7:01:48 webから

三浦半島は晴れ。とうとう海水温が18.0℃になりました!三浦食材の1stステージ開幕です。体感的にも冬。野菜的にも冬。。大根がフルメンバーになりました。三浦大根、青首大根、小桜大根(赤い)、淡桜大根(ピンク)、紅芯大根(中が赤い)、黒丸大根(黒い)、ニューレディサラダ大根(旨い)
2010年12月10日 6:57:33 webから

ブロッコリーのグリーンと紋甲イカの白と甘みが際立つ"ブロッコリーと紋甲イカのリングイネ・グリーンソース"の・・・・完成です。
2010年12月5日 7:20:20 webから

ブロッコリーを房と茎に切り分ける→房は小分け、茎は周りの硬い皮を剥いて食べやすい大きさに→軽く塩をしてボイル。紋甲イカを用意。オーリブオイル+ニンニク+鷹の爪で茎とイカをソテーし→アルデンテに仕上げたリングイネを絡めましょう。最後にブロの房をパスタの茹で汁でペースト状に→
2010年12月5日 7:16:17 webから

三浦半島は晴れ。海水温は19.7℃に。。小さなスペースのSasuke Store 。。5坪。。ほとんど毎日アウトドアで仕事しているみたいな感じ。12月に入っても暖かいのでGoodですが・・・畑からはブロッコリー・カリフラワーが良くなって来ました。茎が美味しいブロッコリーレシピは→
2010年12月5日 7:04:45 webから

Sasuke Store Blog: 季節はずれの嵐のあと  http://t.co/QvLcveC
2010年12月4日 22:03:20 Tweet Buttonから

由比ヶ浜!ナイスコンディション!胸〜波よし風よし天気よし〜あぁ海入りたい。。 。
2010年12月4日 12:28:55 Keitai Webから
逗子海岸は腰。メロー。
2010年12月4日 12:22:25 Keitai Webから
一色海岸もHit!
2010年12月4日 12:13:26 Keitai Webから
長者ケ崎ブレイク!
2010年12月4日 12:11:26 Keitai Webから

1st Anniversary 今日はサスケストアの1周年。。この1年いろいろありました。。 http://t.co/CJWZoFG
2010年12月3日 9:46:18 Tweet Buttonから

オススメ白菜のレシピは蒸し煮。。。豚バラ肉とハクサイをミルフィーユのように重ね→塩+お好みスープで蒸しあげれば完成~豚バラ肉をツナにかえても相性はバッチリ。。新鮮なハクサイを塩味で仕上げるのがポイント!食卓で争奪戦が始まるのは必至です。。。Go Cooking!
2010年12月2日 6:27:38 webから

12月2日の三浦半島は晴れ。海水温は21.1℃に。寒くなってきました。農家さんとの会話も冬モード。。HAKUSAI http://bit.ly/fyKKmh 寒くなると恋しくなる野菜。ストアには若命ファームから大白菜の山東菜と小白菜のミニ白菜がIn Store。。。
2010年12月2日 6:18:05 bitlyから

三浦半島は晴れだけど強風・・海水温22.3℃に。海は大荒れだけど気合の漁師さんが魚を水揚げ。。。アオリイカ・金目鯛・スズキ・カレイがIn store。。。人気の大根たちでサラダを作り+アオリイカとブロッコリーを炒め+金目鯛に塩コショウ&粉をしてムニエルに。今日3品出来上がり。
2010年11月28日 9:49:22 webから

春菊・ブラックレタスNew!・秋キャベツ・ミニ白菜・若命ファーム長ネギ大・コールラビ・クレソン・生シイタケ・ワイトマッシュルーム・ブロッコリー大・カリフラワー・パープルフラワー・ロマネスコNew!&Cooking eating studioからNewなお漬物もIn store!
2010年11月27日 7:46:46 webから

三浦半島は晴れ。海水温は20.8℃に。11月最後の週末はナイスなコンディション!ストアのお野菜も気合が入ります!今日の旬採野菜は→三浦大根・青首大根・紅しぐれ大根・黒丸大根・若命ファームミニ大根New!・ラディッシュ・白カブ・あやめ雪カブ・赤カブ・ほうれん草・赤軸ほうれん草・・・
2010年11月27日 7:40:26 webから

マグロやアジのお刺身に添えれば"大根のツマ"に・イタリアンに仕上げて"ラディッシュとビネガーで〆た白身魚のカルパッチョ"に・お味噌汁やスープの具としてもGood。。。三浦半島の大根フェスタ開催中。。。ストアへ是非。
2010年11月26日 10:42:44 webから

三浦半島は晴れ。海水温は21.6℃に。大根の美味しいパワー。気温の低下とともに美味しさを増す大根。やわらかく甘い大根を千切りに。青首の白+紅しぐれのパープル+人参のオレンジやイエローもプラスして超簡単ラディュシュのフレッシュサラダ。 Cheap&Healthy!やせちゃうかも。
2010年11月26日 10:36:29 webから

三浦半島は晴れ。海水温は22.5℃。水温が高いと魚の活性がさがるのか浜の水揚げは少なめ。今日のオススメはメトイカ。ネギとニンニク、赤唐辛子を少し加え、メトイカの水気を飛ばしてソテー。太めリングイネをアルデンテに茹で上げ、サッとからめて完成。メインはお肉?お魚?どっちにしましょうか
2010年11月25日 10:35:26 webから

お客様から伺った簡単レシピ。。ストアの生ハム(イタリア産パルマ生ハム)にオリーブオイル(MB社ファルコネロがオススメ)+ブラックペッパーをOn! ニューレディサラダ大根をスライスし+パルマ生ハムで大根を包む。。キレイにお皿に盛りつけボジョレーヌゥーボーを用意。チーズも忘れずに。
2010年11月23日 9:39:44 webから

今日はさんぽ市も開催中。。。ストアにはエミール・アンリのタジン鍋&テーブルウェアもIn store! 是非お散歩へ。
2010年11月23日 7:51:25 webから

週末。。。豪華にいきましょう!食べ過ぎにはご注意を。。。
2010年11月23日 7:48:41 webから

ほうれん草・春菊・秋キャベツ・ミニ白菜・小カブ・赤カブ(Kool!)・あやめ雪カブ・ラディシュ・安納芋・紅あずま・里芋・やまと芋・北あかり・ニシユタカ(新ジャガ!)・ゲストは丹波の山芋(Kool)・舟形マッシュルーム.ete。お魚はカレイ・ヒラメ・スズキ・マグロ・カマス・メトイカ
2010年11月23日 7:47:57 webから

三浦半島は曇り。海水温は22.0℃に。勤労感謝の日。。晴れてきそうです!今日の旬採野菜は。。黒丸大根・紅しぐれ大根・紅芯大根・ニューレディサラダ大根(あかいやつ)・青首大根・三浦大根(Kool!)・ブロッコリー大・カリフラワー・パープルフラワー・クレソン・赤軸ほうれん草・soon
2010年11月23日 7:42:44 webから

皆様、三崎はきれいな満月です。。
2010年11月21日 20:48:36 Keitai Webから

逗子海岸に裸にフンドシの男子が5人。ヤル気が凄い。。
2010年11月20日 12:11:22 Keitai Webから

おっ、富士山 五合目あたりまで冠雪。。。
2010年11月20日 9:00:34 Keitai Webから

三浦半島は晴れ。海水温は22.5℃に。今日から23日まで鎌倉佐助周辺の小さなお店が集まり"市"を開催。。鎌倉佐助のさんぽ市と題し器や雑貨を販売します。どうぞお散歩がてらお立ち寄りください。詳細は→ http://bit.ly/ag3EnF
2010年11月20日 7:50:39 bitlyから

ステージはテーブル&キッチン。監督はお料理をする"あなた"。。メンバーの特徴を良く理解し試合に臨みましょう!観客に楽しんでもらうためにねぇ。。。Keep Simple。
2010年11月19日 7:11:54 webから

三浦半島は晴れ。少し肌寒いです。海水温は21.4℃に上昇。。季節が進むとお野菜がどんどん変化していく三浦半島。紫コールラビ・パープルフラワー(紫のカリフラワー)・紅しぐれ・小桜大根・三浦大根・赤カブ・クレソン・生シイタケ・・・徐々に主力メンバーが調整を終えステージに上がります。
2010年11月19日 7:04:33 webから

畑からは・・・ブロッコリー&カリフラワーが良くなってきました!茎が美味しい"ブロッコリー大" ブロッコリー+紋甲いか+ニンニク+レッドホットチリ=旨い!カリフラワー+(ツナ+ブロッコリーの房+クリームソース)=あんかけ風に・・美味しい!・・・関数出来ないかなぁ
2010年11月16日 7:24:00 webから

三浦半島は晴れ。海水温は20.5℃に。城ヶ島の水産技術センターから急潮情報が→16日00時、浮魚礁ブイ(城ヶ島沖西南西8km)では、流速の8割が1ノット(50cm/sec)を超え、相模湾では今後流れが強まり急潮の発生する可能性があるとの事。海に出る方はご注意を。
2010年11月16日 6:53:33 webから

"イタリア料理ほんやく三昧"木村さんからイタリアのキノコ情報&レシピが届いてます→    http://prezzemolo-creapasso.blogspot.com/2010/11/blog-post_11.html 観て、覚えて、作ります。。。
2010年11月15日 7:12:24 webから

三浦半島は晴れ。海水温が18.8℃に!海も冬モードに突入です。サスケストアではキノコが良くなってきました。長井産の生シイタケ&舟形産ホワイトマッシュルーム、舞茸。キノコをたっぷり使った秋キノコのクリームソース・フィットチーネやブロッコリーとキノコの野菜スープなど。作りましょう!
2010年11月15日 7:07:00 webから

テレビ東京で久米さんが凄い番組やってる。"新ニッポン人の食卓"。。観るべし!
2010年11月14日 20:39:37 Keitai Webから

旬獲鮮魚は!スズキ、黒ムツ、太刀魚(cool) アオリイカ(cool) In store! ストアへ是非。。。
2010年11月14日 10:59:21 webから

三浦半島は曇り。海水温は20℃に。週末サスケストアの旬採野菜は。。。三浦産青首大根、ニューレディサラダ大根、小桜大根、紅しぐれ大根、ヤーコンfrom高梨農場。ラディシュ、カリフラワー、ブロッコリー、赤軸ほうれん草、ほうれん草、春菊、フルーピー、ホワイトマッシュルーム。。。。
2010年11月14日 10:56:49 webから

Sasuke Store Blog: 三浦半島畑の様子は。。。  http://t.co/i0o8Chv
2010年11月14日 10:05:59 Tweet Buttonから

Sasuke Store Blog更新しました。: APEC 三崎港  http://t.co/04VScM0
2010年11月14日 10:05:00 Tweet Buttonから

いけねぇ、"しゃぶしゃぶ"が"じゃぶじゃぶ"になってた。。。
2010年11月13日 12:06:22 Keitai Webから

チゲ鍋もいいかも。高梨さんの青首大根+若命さんの長ネギ&ほうれん草+嘉山さんの生シイタケで主役をかため、キムチ・カキ・豚バラを用意。サスケストアの流儀はこれに三浦産松輪サバをいれる事。キムチとサバの旨みがもたらす絶妙なコンビネーションがオススメのお鍋に仕上げます。お試しを。。。
2010年11月13日 8:24:27 webから

三浦半島は晴れ。海水温は20℃ジャスト。季節は進み、野菜のメンバーはお鍋モードに。ミニ白菜!とうとう丸まりました。主役。。ミニ白菜+春菊+三浦産生シイタケ+大根は輪切りにして+お好みの鍋つゆで仕上げましょう。サスケストアの流儀は金目鯛のじゃぶじゃぶ添え。いっきに豪華!
2010年11月13日 8:16:06 webから

食材ピクトグラム。体質的な理由や宗教、信条により「たべられない」「たべてはいけない」ものの有無にかかわらず、言語の壁を越えて食のセレクトをアイコンを使い実現しようとする取り組み。横浜から発信されてます。http://bit.ly/a9vw0i
2010年11月12日 7:07:28 bitlyから

12日三浦半島は晴れ。城ヶ島沖の海水温が20℃ジャストに。横浜で行われてるAPEC、週末は鎌倉も交通規制です。そのAPECから食材ネタが。。。
2010年11月12日 7:00:29 bitlyから

.miyajirou この前、携帯ばかりいじってた僕にタイ人の留学生がこのCMを見せてくれました。はっとさせられますよね。RT @osachu: このCMすごく気に入りました。タイの携帯会社のCM。最近自分でも良く思ってること。携帯だーーいすきな皆様に捧げます。 http://bit.ly/cTqUZ8 
2010年11月9日 0:55:15 Echofonから
あなたと32人がリツイート
返信 リツイート済み (元に戻す) .

三浦半島はうす曇り。海水温は22.7℃に。USから届いたスープレシピ→マンハッタンクラムチャウダーだって。。そそられるネーミング。クラムと鶏肉とべーコン+ピーマン・玉葱・じゃがいも・ダイストマトに、オレガノ・ローリエ・タイムを投入。パセリと黒コショウを散して。組み合わせが◎ですね
2010年11月9日 6:48:33 webから

そうそう、野菜スープを作るときビネガーを入れると野菜が柔らかくなるってスイスから来たお客さまが言っていた。コールラビをみて嬉しそうに買っていてくれました。
2010年11月8日 7:46:53 webから

三浦半島は曇り。暖かい感じ。海水温は22.7℃。そろそろ野菜スープが食べたいけど、こう暖かじゃねぇ・・ブロッコリー+コールラビ+キャベツ+ピーマンにドライトマトとパンチェッタを少々。挽きたてのブラックペッパーをOn パン屋さんでフォカッチャをGetしてCoffeeも用意。旨いかも
2010年11月8日 7:40:15 webから

.bauernjp TPPについて友人のサイトで私の意見も載ってます。  http://bit.ly/cicBhu
2010年11月6日 20:57:03 webから
あなたがリツイート
返信 リツイート済み (元に戻す) .

水菜、フリルレタス、ロメインレタス、丸球レタス、ブラックレタス、ピンクロッサ、冬キャベツ、甘玉キャベツ、プチベール、芽キャベツ、カーボロネロ、長ネギ大、長ネギ中、ミニ白菜、山東菜、秋ジャガいろいろ、クレソン、白カブ、赤カブ、あやめ雪カブ、日野菜カブ、、、現在出番に備え準備中!
2010年11月7日 7:11:11 webから

三浦大根、三浦系青首大根、淡桜大根、小桜大根、紅芯大根、黒丸大根、黒長大根、ニューレディサラダ、五色ラレシ、ラディッシュ、ルタバガ、ビーツ、ブロッコリー、ミニッコリー、カリフラワー、パープルフラワー、オレンジブーケ、ロマネスコ、ほうれん草、赤軸ほうれん草、小松菜、青梗菜、つづく
2010年11月7日 7:03:08 webから

三浦半島は晴れ。海水温は22.6℃に低下中。週末の鎌倉は観光の方も多く盛り上がってきました。今日は二十四節気の立冬。冬の始まりです。正確には12:42PMから冬。お野菜のファーストステージが始まります。今シーズンの予定メンバーは!つづく
2010年11月7日 6:56:24 webから

今年最強のお取寄せ便利帳!ミセス12月号 http://bit.ly/a8V6F4
2010年11月6日 10:19:04 bitlyから

相模湾に大きな戦艦みたいなのが入ってく。。APEC絡みかな。
10:34 AM Nov 5th Keitai Webから

あら、もう問題の映像は削除されてしまいました・・・早い。。。
10:15 AM Nov 5th webから

期待エースストライカー、三浦産丸葉クレソンも今日から参戦!お見逃しなく。・・・・・今朝のNEWS、、衝撃的だったのでもう一回RTします。つづく
7:33 AM Nov 5th webから

三浦半島は晴れ。海水温は23.2℃に。11月。ストアの旬採野菜チームもメンバーチェンジ。FDは赤カブ、ブロッコリーの2トップ!MFは長井産キノコ、白カブ、赤軸ほうれん草!DFは高梨農場・青首大根、レディサラダ、ラディッシュ。ベンチは安納芋、紅アズマ、ホワイトマッシュルーム!
7:30 AM Nov 5th webから

Sasuke Store Blog: 11月4日朝の三崎港は。。。  http://t.co/Zv0l4Nn
10:42 AM Nov 4th Tweet Buttonから

葉山焚き火マーケットは本日13:00から。  http://bit.ly/cABQ4x
7:28 AM Nov 3rd bitlyから

充麦@葉山焚き火マーケットはこちら  http://bit.ly/c8cgHM
7:24 AM Nov 3rd bitlyから

三浦半島は晴れ。海水温は23.1℃に。文化の日の今日サスケストアは10:00amからオープン!葉山一色では"葉山焚き火マーケット"という魅力的なイベントが開催されます。ストアで人気の充麦パンも出店!今日は葉山→鎌倉の"食べ歩き"がオススメか。限定パン&モッツァレッラ+生ハムで。
7:21 AM Nov 3rd webから

進む季節 快晴の三浦半島また1歩、前進。。。  http://t.co/MoPehba
9:52 AM Nov 2nd Tweet Buttonから

Sasuke Storeからのお知らせ 11月3日文化の日サスケストアは10:00より通常通り営業いたします。どうぞお立ち寄りください。 http://t.co/wrmAMhF
7:50 AM Nov 2nd Tweet Buttonから

三浦半島は晴れ。水温は21.7℃に。昨日から3日(水)までの3日間、イタリア食材販売の"Con te"さんが鎌倉丸七商店街で販売会を開催中。オーナーは先月イタリアから帰国。上質なイタリア食材が販売されています。イタメシ好きは要Check。  http://bit.ly/drPVBx
7:25 AM Nov 2nd bitlyから

三浦半島は晴れ。海水温は24.4℃に。とうとう始まりました三浦産ブロッコリー。昨年のサスケストアオープン時絶大な人気を得たお野菜。今年第一弾、走りのブロッコリーは茎がやわらかくジューシーに仕上がっています。今日はアオリイカも活〆で入荷。ブロッコリーとアオリイカの炒め物。絶品です!
10:23 AM Nov 1st webから

名前 Sasuke Store 井上靖彦
現在地 三浦半島・三崎港・鎌倉佐助ヶ谷
Web http://sites.goog...
自己紹介 Peninsula Co,.ltd 代表。 三浦半島旬の食材を集め、SasukeStore鎌倉を展開中。 自然との共存をテーマに三浦半島の今をお伝えします。
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2010年12月19日日曜日

年末年始Sasuke Store営業日のご案内

皆さま、いつもサスケストアをご利用いただきましてありがとうございます。
いよいよ2010年もあと少し。
年末年始SasukeStoreの営業スケジュールをご案内させていただきます。
年内は31日迄営業、年始は1日2日3日営業。1月4日~7日までお休み。
2011年は1月8日土曜日からスタートします。

-12月のスケジュールです。
12月22日水曜日 定休日
12月23日~28日 Sasuke Store"歳末大売出し"
12月29日~31日 Sasuke Store"BIG SALE!"

-1月のスケジュールです。
1月1日~3日 農家さんも市場もお休み。。。まったりと鎌倉のお正月を楽しみましょう!
Sasuke Storeの流儀でお客様をお迎えします!

Sasuke Storeでは年末年始用食材のご予約を承ります。
PDFをご用意いたしましたのでどうぞご利用ください。

年末年始ご予約用紙

なにかと忙しい年末。。乗り切りましょう!



2010年12月16日木曜日

1泊2日弾丸の旅 CREA1月号

CREA1月号(文藝春秋) 欲望を完全に満たす究極の休日
"1泊2日弾丸の旅"の中で スタイリスト岡尾美代子さんの鎌倉の旅に
Sasuke Storeをご紹介いただきました。




































2日目11:00AM・・・




















岡尾美代子さん、CREA編集部のみなさま、ありがとうございます。
LONG TRACK FOODS オフィシャルサイト

2010年12月13日月曜日

大切なもの

昨年の12月にSasuke Storeがオープンしてから
毎日ご来店いただいてる大切なお客様。。。
すこし体調をくずされリハビリ中の彼が、ご自身のブログでSasuke Storeの
1周年にお祝いのコメントを綴ってくださいました。

高橋利哉さんBlog O, Sancta simplicitas!

"毎日続けること"。。。きっとその中から"次の何か"は見えてくるのではないかと思います。
鎌倉、佐助の地で出逢えた人と人とのツナガリという大切なもの。
高橋さんありがとうございます!

2010年12月11日土曜日

いつもの風景

三浦半島の先端。毎日通る場所からみえる"いつもの風景"
この場所から次が始まろうとしています。
もう少しゆっくり。

2010年12月4日土曜日

季節はずれの嵐のあと

1周年の3日は大荒れ。。。
たしか昨年のオープン日の3日も雨だったような・・・
季節はずれの嵐の翌日、三浦半島は素晴らしい表情を見せてくれました。
ずっと狙っていたショット。

富士山の冠雪と大根畑のコラボ。。。









































最高の波とロケーション。
世界中どこを探してもこのアングルは見つかりません。
Peninsula Projectが始まります。

2010年12月3日金曜日

1st Anniversary

2009年12月3日、鎌倉佐助にSasuke StoreはOpenしました。
今日はSasuke Store 1st Anniversary。。。
この1年駆け足で走った感じです。。。
いつもサスケストアをご利用していただいている皆さま、本当にありがとうございます。
皆さまに支えていただき、なんとか1周年を迎えることが出来ました。
鎌倉にお住まいの皆さま、お料理に常にたずさわるお仕事をされているプロの皆さま、
レストランを営むシェフの皆さま、宅配サービス"ブリッジ"をご利用いただいている皆さま、
WEBオーダー"ペニンシュラファーマーズマーケット"をご利用いただいてる皆さま、そしてスタッフのみんな。
Sasuke Storeを始めていなければ、けして出逢うことができなかった皆さまと知り合えたことを本当に感謝しています。

Sasuke Store のコンセプトは自分の生きている場所にある本物を見究め、仕事し、ストレス社会に
生きる現代人として"自分らしさ"を取り戻し"次の何か"表現をする事です。
多くの生産者の方々、お取引先の皆さまに支えていただき、この1年乗り切ることが出来ました。
本当にありがとうございました。

2年目のSasuke Storeはさらにパワーアップして皆さまに"次の何か"をお届けしたいと思っています。現在進行中。。。
これからもどうぞよろしくお願い致します。。。


このレッドホットチリのクリスマスリースは、いつもお世話になっている高梨農場、高梨さんの妹さんちかこさんがSasuke Storeのために造ってくれました。

皆さまにもオスソワケ。。。

Merry Xmas 2010 from Sasuke Store!

2010年11月20日土曜日

器 佐助のさんぽ市

今日11月20日(土曜日)から23日(火曜日)まで、鎌倉・佐助の
小さなお店が集まり、"市"を開催します。

鎌倉
佐助の
さんぽ市

秋深まる佐助の町で、それぞれのお店が思い思いのモノを販売する"さんぽ市"。
あんなモノやこんなモノ。

どうぞお散歩やお買い物の途中に鎌倉佐助にお立ち寄りください。
今回のテーマは"器" 佐助に集まったそれぞれの店主が選び抜いた器や陶器、雑貨などを揃えます。

くわしくはコチラ→"さんぽ市.pdf"  地図をご用意しています。。。




サスケストアでは話題のタジン鍋や食器、キッチンのまわりを楽しくする雑貨を販売いたします。
ぜひストアまで"osanpo"へ

タジン鍋&テーブルウェア エミール・アンリ オフィシャルウェブサイト

2010年11月14日日曜日

APEC 三崎港

あまり観かけない"赤イサキ"
マト鯛
キントキ鯛 大型!脂の乗りが絶品。
1尾4キロサイズの"オゴ"
2キロオーバーの赤ムツ ノドグロです。
5.7キロの尾長鯛。
大漁。
極めつけは13キロオーバーの黒ムツ。
日曜日の朝。三崎港に水揚げされた鮮魚たちはワールドクラス。
横浜、鎌倉、三崎、、、賑やかな週末になりそうです!

新車

高梨さんの新しい新車。
MITSUBUSHI G5000
シンプルなフォルムにパワーを感じる優れもの。
この夏、頑張った茄子の畑を片付けてNewな野菜の準備が始まっています。










もちろんウサギとカメも、しっかり刻印されています。ウサギとカメについては高梨さんからご説明が。


















キャベツ畑。収穫はもう少し先、、、


大根畑。こちらはあと少しで収穫開始か。。。


11月中旬。三浦半島畑の様子です。

2010年11月6日土曜日

ミセス12月号 お取寄せ便利帳

11月6日発売、ミセス12月号 (文化出版局)
特集は日常着こそかっこよく!/火を囲む、あたたかなおもてなし の中にある、
お取寄せ便利帳、ミセスオリジナル
"ギフトに選びたい冬のお菓子・料理家たちが選んだおいしいもの"にサスケストアから
三崎食財のアクアパッツァセットをセレクトしていただきました。









































ミセス編集部の洗練されたセレクトでこの冬のプレゼントに最適な食材が揃っています。

Part 1 ギフトに選びたい冬のお菓子
Part 2 ギャラリーオーナーのよりすぐり
Part 3 日本のお酒とワインに合うデリ
Part 4 料理家たちが選んだおいしいもの

今年最強のお取寄せ情報満載のミセス12月号 いますぐ書店へ!
ミセス オフィシャルサイト

三崎食財のアクアパッツァセットのご注文はこちらからも承ります。
Sasuke Store Web Shop

ミセス編集部のみなさま、野澤幸代さん、ありがとうございます。

2010年11月5日金曜日

2010年11月4日木曜日

11月4日朝の三崎港は。。。


三浦海岸沖 金田湾に水揚げされた太刀魚。

平スズキ。

ワカシ。

近海の黒ムツ。

太刀魚もシーズンに。
今日の三崎港。大漁です。

2010年11月2日火曜日

進む季節

11月初旬、また季節が進みました。
三浦半島の2010年もあと2ヶ月。。。


富士山には冠雪がみられました。

Keep simple... Sasuke Store,
Posted by Picasa

Sasuke Storeからのお知らせ

お知らせです。

11月3日水曜日(祭日)は10:00AMより営業いたします。
秋の鎌倉。散策がてら、どうぞストアへお立ち寄りください。

2010年11月1日月曜日

Oct Twitter 回想

10月のサスケストアもいろいろな事がありました。。
秋のお野菜や旬獲鮮魚が暑い夏から涼しい秋へと移行し "旬" を感じさせる月となりました。
では、10月の回想録をどうぞ↓

旬採野菜は→ほうれん草、小松菜、春菊、サニーレタス、青首大根(青首大根)レディサラダ、ラディッシュ、万願寺とうがらし、中長なす、長ネギ、冬瓜、日本カボチャ、紅アズマ、安納芋、白カブ、あやめ雪カブ、ホワイトマッシュルーム、原木なめこ、舞茸・・ete。10月最後の日曜日、鎌倉へ是非。
webから

三浦半島は晴れ。海水温は23.7℃に。人騒がせなチャバ・・往ってしまいました。今日のサスケストアには生マグロがin store! シーズンは10月から11月のメバチマグロです。。オリーブの実と赤身マグロのカルパッチョ、8年熟成バルサミコとお醤油で仕上げたマグロソテー。。オススメ。
webから

長者ケ崎、逗子海岸フラット。由比ヶ浜スモールです…
Keitai Webから .

Sasuke Storeからのお知らせ 今日30日土曜日は台風14号チャバ接近のため、本日サスケストアの営業は15:00pmまでとさせていただきます。配達、ご予約等は承りますのでストアまでご連絡ください。どうぞよろしくお願い致します。ph 0467-61-1430
webから .

水温が下がってから三崎ではカンパチの子"ショッコ"が水揚げされています。サッパリとした身はお刺身やカルパッチョにオススメ。上質オリーブオイルにケイパー+レモンを絞りイタリアン風に。三浦産走りの大根おろしとお醤油でいただくカンパチのおろし和えもジャパニーズで◎ あと"なめろう"も。 webから .

三浦半島は雨。。海水温は24.10に上昇。奴が接近中・・チャバ・・ウワサをするとさらに近づいて来るのでここまで。ストアではキノコが良くなってきました。三浦産シイタケや舟形産ホワイトマッシュルーム、長野産原木ナメコ、山形産舞茸など、、野菜をタップリ入れたキノコ汁が◎
webから .

ハロウィンといえばカボチャ。三浦半島のカボチャはすでに完売状態ですがまだ少しあります。みやこカボチャ、日本カボチャ、バターナッツ、ニースカボチャ。冬瓜も。ホクホク&ポクポクでスィーツみたい。今は安納芋と紅アズマのサツマイモコンビもジョイント中。お野菜スィーツ大好き女子必食で。 webから .

三浦半島は雨。海水温は23.1℃に。西に台風14号チャバ・・この時期に大きい台風接近はすごく心配。。祈りましょう。もうすぐハロウィン。日本ではあまり馴染みのないお祭りですが元を正せばヨーロッパが起源で、そもそもは、キリスト教の諸聖人の日(万聖節)の前夜祭なそう。
webから .

@tshige07 ありがとうございます!高梨農場 高梨さんの作品です。"ぶれ"なしです!
Keitai Webから tshige07宛

中トロは→ブドウの渋みを感じる赤ワインを用意。新鮮なお醤油とワサビを利かせたお刺身と赤ワインが醸しだすハーモニーがオススメ。赤身は→上質な日本酒と薄口の醤油でサッと"漬け"に。オリーブの実をスライスしてオードブルに仕上げます。アボカド+マグロよりサッパリです。お試しを。
webから .

三浦半島は晴れ。寒くなってきました。海水温は22.8℃。今日は三崎港で"三崎港町まつり"が開催されてます。朝市もあるので三崎は大賑わい。三崎といえばマグロ。安くて美味しいマグロをGETしたら大トロステーキ。オリーブオイル+ガーリックでソテーしお醤油とバルサミコ酢で仕上げましょう。
webから .

今日は満月。佐助ケ谷から見える月もきれいになって来ました。どんな"月"みえますか。。。
Keitai Webから .

三浦半島は晴れ。海水温葉23.4℃に。週末は絶好のお出かけ日和になりました。鎌倉散策もオススメ&三崎も港町まつりで盛り上がりそう。サスケストアも秋のお野菜が揃います。秋カブ、あやめ雪カブ、レディサラダ大根、ラディッシュ、おろぬき椎茸,赤軸ほうれん草。生のナメコもIn store!
webから .

@tel_me_yuigaham ありがとうございます!ドラマ"Check"してみます。。。
webから tel_me_yuigaham宛

由比ヶ浜。竹野内豊くん撮影中…なんの撮影かな?
Keitai Webから .

三浦半島産シイタケの様子。写真は昨年12月のblog、今年はどんな味覚に仕上がっていくでしょうか。。。楽しみ。"静かな空間で育つもの" http://bit.ly/9zyCQN
bitlyから .

三浦半島は晴れてきました。海水温は22.8℃に。日に日に体感温度が下がっていく今日この頃。いよいよ三浦産生シイタケの季節が始まります。今週は間引きのシイタケ。小さく柔らかく香り高い赤ちゃん、シイタケとアオリイカのソテー・ニンニクとシイタケのペペロンチーノがオススメです。
webから .

21日三浦半島は雨。水温は23℃。今週末の日曜日は三崎港町まつりが"三浦市三崎水産物地方卸売市場"で開催されます!お魚好きの皆様、三崎に是非。http://bit.ly/bJ0Opj
bitlyから .

Sasuke Store Blog: 10月中旬 三浦半島の畑の様子UPしました。 http://t.co/e06kFs0 是非。
Tweet Buttonから .

三浦半島は曇り。海水温は23℃に。フィリピン・ルソン島に上陸した台風13号Megi・・とてつもない大きさ・・http://bit.ly/aEDSY6
bitlyから .

16日から始まった倉田さんの陶芸展の様子UPしました!素敵な器に、美味しいお料理。"サバのリエット" "ダブルネギのフリッタータ"などhttp://bit.ly/aSta8r 是非。
bitlyから .

三浦半島は晴れ。海水温22.6℃に。涼しくなってきました!野菜も元気に!ほうれん草、小松菜はゴマ和えやお浸しに。赤軸ほうれん草やレディサラダ大根、ラディッシはサッパリとサラダに+カリッと焼いたイワシを添えて。若命さんの長ネギ、高梨さんのニラ、川名さんのカブも絶好調!
webから .

陶芸家の倉田牧郎さんの器と+クッキングコーディネーターの藤本洋子さんのお料理+サスケストアの食材がひとつの"カタチ"になります。場所はサスケストアのすぐ近く。。今日は美味しいお料理もあり。。入場Free。。是非お立ち寄りください。
webから .

器と+お料理と+食材と。本日鎌倉佐助ヶ谷にて倉田牧郎氏の陶芸展"日常使いの「和洋器」のカタチ"が開催されます。http://bit.ly/9lBdBj 要Check!
bitlyから .

旬獲鮮魚のオススメは大羽イワシ。0歳魚は小羽イワシ、1~2歳魚は大羽イワシといいます。プリッと太ったイワシは脂の乗りもベスト。お刺身やフライも抜群ですがオススメは"梅煮"。たっぷりのお酒+うす口の醤油+お砂糖+ショウガそして潰した梅干で煮付けましょう!This is Japan!
webから .

三浦半島は曇り。海水温は23.6℃に。台風13号(メーギー)の影響はなさそう。葉もの野菜が増えてきました。葉付カブ、葉付大根、小松菜、赤軸ほうれん草、ほうれん草、サニーレタス、ブラックレタス、ロメインレタスなど、スープにしたり、あっさりとサラダにしたり、万能な葉野菜。秋ですねぇ
webから .

三浦半島は曇り。海水温が23.6℃に。深まる秋・・・徐々に始まる冬への序章・・・ラディッシュの収穫が始まります。二十日大根。丸くて赤くて小さいやつ。。。幅広い女子に人気のお野菜。無塩バターをサッとつけてサラダが美味しい~ 若命ファームからIn Storeです。
webから .

アオリイカと長ネギのペペロンチーノ、秋カブとトマトの水煮、カマスのオリーブオイル焼きレモン添え。ゴルゴンゾーラピカンテと生ハムの前菜。イタリア産白ワインを冷やして。。。すべてストアで揃います。ご予約お電話で!フルーツは柿。
webから .

三浦半島は快晴!海水温は24.4℃。思いは通じ晴れました。三崎港周辺は朝から賑わってます!今日のサスケストア旬獲鮮魚は→アオリイカ、特大カマス、ヒラメ。。。旬採野菜は秋カブ、長ネギ、ほうれん草、小松菜、安納いも。。。ホワイトマッシュルームも入荷。連休最終日。豪華に行きましょう! webから .

波はインサイドでヒザ。。
Keitai Webから .
由比ヶ浜、晴れてきました。。。
Keitai Webから .

端境期・・・作物の出回らない時期。商品の入れ替えの時期。農家さんは忙しい。。。高梨さんは体育祭の準備・・・若命さんは北海道へ旅行・・・ 明日は晴れますように。。
webから .

連休2日目の三浦半島は雨。海水温は24.9℃に。三浦の畑は端境期。。。冬が本番の三浦半島の野菜たち、いまはスクスクと畑で育ってます。畑の様子は。。。農業資材の会社、イノウエ農商事井上さんのBlogをご紹介→ http://bit.ly/cBYnGo
bitlyから .

takanashimasato 全国から来る応援のお巡りさんのほとんどが三浦市に宿泊するそうで、前回ワールドカップ決勝戦(横浜)の時の倍の人数です。あのときはそんなに問題になりませんでしたが、人数が倍になると今日の渋滞も尋常でなかったので、いずれ慣れてよくなるでしょうがしばらく我慢しないとだめですね。
webから

SasukeStoreがリツイート .takanashimasato 三浦市内の方へ。APEC首脳会議の警備のため、今日から来月17日まで約2000名のお巡りさんがマホロバマインズに宿泊します。移動車両は210輌が二町屋埋め立て地に駐車し、3交代で一度に70輌が市内の道路を走り回りますので、特にマホロバ周辺の国道を避けた方が賢明です。
webから

SasukeStoreと2人がリツイート .能登半島"鳥居醤油"さんのご紹介→http://po5.nsk.ne.jp/~shouyutorii/index.html 小さな優れもの、お醤油ケータイもストアに届きました。是非
webから .

三浦半島は雨。海水温は25.5℃に。しとしと振る雨で肌寒い感じ。サスケストアには能登半島からのゲスト"鳥居醤油"さんのお醤油が入荷。さっぱりと旨みがありお野菜の仕立てにオススメのお醤油。さらにこれからの季節欠かせないお鍋の下地→みそ鍋下地もin store。お鍋で温まりましょう。
webから .

料理通信11月号にサスケストアをご紹介いただきました。"イタリアのお宝食材&活用レシピ"や"ワインがすすむイタリア惣菜"など。。そそる記事が満載です。http://bit.ly/duccI2  書店でどうぞ!
bitlyから .

イタリア食材は→お肉は!パルマ生ハム、ナポリサラミ、フィノッキオサラミ、サルシッチャ、チーズは!モッツァレッラチーズ、ゴルゴンゾーラドルチェ、ペコリーノロマーノ、パスタはドンアルフォンソのパッケリ、リガトーニ、ペンネ、リングイネがオススメです。。食欲の秋。食べ過ぎにはご注意を。。
webから .

三浦半島は晴れ。海水温は25.3℃に上昇中。10月初旬のサスケストアは→秋カブ、長ネギ、秋大根、ニラ、ほうれん草、小松菜、葉付人参、いずれも三浦半島産。ゲストは安納芋、ホワイトマッシュルーム、中玉トマト、柿。。お魚はアオリイカ、カマス、サバ、太刀魚、三崎のマグロなど。荷予定です。
webから .

前を走ってる車のナンバーが自分の誕生日と同じだ。。。
4:28 AM Oct 5th Keitai Webから .

三浦半島は快晴。城ヶ島沖の海水温は22.9℃に。旬の野菜は美味しい。今はカブ。シチューを作りましょう!やわらかい秋カブに+チキン・玉ネギ・ジャガイモ・人参を加えたホワイトクリームシチューやカブの葉を煮込んで仕上げるグリーンクリームシチュー。ベーコンでもOK、充麦バケットを添えて。
3:23 PM Oct 4th webから .

三浦半島は雨。水温が22.7℃に。週末は沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうござます!10月初旬、サスケストア人気BEST3は。1位カブ!白く輝く秋カブ、緑の葉が美しく堂々の首位。2位アオリイカ!キングオブイカ。甘くねっとりした食味が絶品。3位安納芋!スィーツなお芋が◎ 6:19 PM Oct 3rd webから .

3日三浦半島は晴れ。水温は23.1℃に。水揚げされる魚達も秋らしくなってきました。アオリイカ、太刀魚、鯛、スズキ。もう少し水温が下がると活性があがり旨みもUP!この時期のオススメは小さいアオリイカ。贅沢にお刺身用のアオリイカでつくるアオリイカのペペロンチーノ。ガーリック+で絶品! 5:39 PM Oct 2nd webから .

囲炉裏のある小さなお宿。料亭だった古民家をリノベーションして今年7月にOPENした"鎌倉ゲストハウス"。。一泊3000YEN。。素敵なお宿で、ワクワクします。http://bit.ly/a5Y4Um 要Check!
5:08 PM Oct 1st bitlyから .

三浦半島は晴れ。海水温は23℃ジャストに。。よく降る雨で、畑も潤いぎみ。大根の間引き菜が"旬"を迎えました!軽く塩もみして+オリーブオイルを振りかけ+レモンをギュ。大根の辛味と菜のやわらかさが香る簡単サラダ。スープやお味噌汁にもOK。お財布にもやさしいお野菜だし。
3:55 PM Oct 1st webから

2010年10月30日土曜日

営業時間 変更のお知らせ

Sasuke Storeからのお知らせ

今日30日土曜日は台風14号チャバ接近のため、本日サスケストアの営業は15:00pmまでとさせていただきます。配達、ご予約等は承りますのでストアまでご連絡ください。

どうぞよろしくお願い致します。ph 0467-61-1430

嵐はいずれ収まります。無理をせず安全を確保しながら行動しましょう。
Sasuke Store

2010年10月18日月曜日

10月中旬 三浦半島の畑の様子

10月、早くも中旬。だいぶ涼しくなってきました。
収穫されるお野菜も秋らしく、瑞々しく、そして美味しくなってきます。
冬が本番の三浦半島の野菜達。畑でスクスクと育っています。こんな感じで、、、

倉田牧郎さんの陶芸展

16日土曜日から倉田牧郎さんの陶芸展が始まりました。
当日の様子をクッキングコーディネーター藤本さんがレポートしてくださいました。

スタジオカルティベイトクッキングスクール主宰 藤本洋子さんのBlog

ご来場いただいた皆様をお迎えした"器+お料理+食材"は。。
"黒マット小皿"
イタリアンおにぎり 2種
・グリーンオリーブとアンチョビ
・フランス産自然塩をセミドライトマト













"パステル彩文丸皿"
ダブルネギのフリッタータ バルサミコ風味
・三浦産玉葱と長ネギのロースト













"パステル彩文長皿"
ピンチョス 3種
・サバのリエット
・ツナとオリーブのタプナード
・セミドライトマトとじゃがいも











今回使用した食材は。。
右から
・サンパァスクワーレ クラシコオリーブオイル
・ピアノグリッロ EXVオリーブオイル
・ベレイ バルサミコ酢 8年熟成
・カラメル ホワイトワインビネガー
・グリーンオリーブ 大の塩水漬け
・瀬戸内 大崎下島産 レモン宝韶寿 
















当日は沢山のお客様にご来場いただきました。ありがとうございます。 
陶芸展は10月22日金曜日まで開催されていますので秋の鎌倉にお出掛けの機会には是非お立ち寄りください。

2010年10月16日土曜日

器と+お料理と+食材と

本日、10月16日土曜日から10月22日金曜日まで
佐助ヶ谷 佐助Room114にて 倉田牧郎 陶芸展 "日常使いの「和洋器」のカタチ"が開催されます。

鎌倉、佐助の地で出会った人と人との"ツナガリ"がカタチになった素敵な陶芸展。
初日の今日は倉田さんの器にクッキングコーディネーターの藤本洋子さん(STUDIO CULTIVATE)
のお料理+SASUKE STOREの食材がコーディネートされお客様をお迎えします。

倉田牧郎さん オフィシャルサイト














STUDIO CULTIVATE オフィシャルサイト
















みなさまをお迎えする藤本さんのお料理は。。。。
Ⅰ 大皿 メルバトーストのリエット
・サバのリエット
・ツナ入りタプナード
・じゃがいもとセミドライトマト・・・
Ⅱ 三浦野菜のサラダをディツプで。
・レディサラダ、ラディツシュ、カブ お茶ディップとツナタプナード
Ⅲ野菜のロースト
EXVオリーブオイルと自然塩、レモン仕立て
Ⅳフリッタータ
ダブルネギとタマゴのフリッタータ、バルサミコ添え
Ⅴイタリアンおにぎり
グリーンオリーブ、アンチョビ、自然塩、セミドライトマト

イタリア産ワインにウェルカムドリンク。。。。

どれも美味しそう。食材はサスケストアのお野菜、イタリアングロッサリーをご使用いただきました。
お時間が御座いましたら是非お立ち寄りください。 ご入場はFree!

倉田牧郎 陶芸展 "日常使いの「和洋器」のカタチ
佐助Room114にて サスケストアすぐそば。。。

より大きな地図で 神奈川県鎌倉市佐助1丁目14−1 を表示

2010年10月8日金曜日

料理通信 11月号 イタリアのお宝食材&活用レシピ

料理通信 11月号 (発行:料理通信社)にSASUKE STOREをご紹介いただきました。

食卓力をアップする"イタリアのお宝食材店ガイド" レシピ付き!
国内でイタリア食材が入手できるお店が満載。。
これを読めばお家のキッチンは即イタリアンモードに、、、、

ほかにも巻頭特集 ワインがすすむイタリア惣菜 鎌倉、長谷の"オルトレヴィーノ"さんの
大特集も見逃せません。

料理通信 オフィシャルサイト

料理通信 編集部のみなさま、ありがとうございます。

2010年10月2日土曜日

Sep Twitter 回想

●2010年9月

COOKPADで見つけたカブレシピ。。サスケストアはマグロ屋さんなのでご紹介。カブとツナの温サラダ。http://bit.ly/9ThubZ  ストアのマグロはこちら→http://bit.ly/9jIXvb
17 minutes ago bitlyから

三浦半島は雨。水温は25.4℃。やっぱりカブが人気。ぷっくりと丸く育ったやわらかいカブ。見事な白い肌に思わずお客様も手が伸びてしまいます。。カブとベーコンを薄味で仕上げた暖かスープ、カブの葉とレタス+オリーブオイル・ホワイトワインビネガーのシンプルサラダなど。秋を楽しみましょう!
39 minutes ago webから

三浦半島は雨。海水温は25.7℃に低下。少しずつ水揚げされる魚に変化が。。イカ。メトイカや甲イカ、アオリイカの小振りが増えてきました。やわらかくて甘いその食感。お刺身はもちろん、軽くフリットして→ハーブソルトを+も◎ 甘長ししとう+アオリイカのペペロンチーノもオススメの1品。
webから

It's cheap & delicious!  秋のお手軽、旬採野菜+旬獲鮮魚レシピでした。。。
webから

この季節、脂があるイワシが安くて美味しいオススメのお魚。めんどくさいけど、3枚に下ろして→フライパンにオリーブオイルを注ぎ→身を下にして"こんがり"焼き上げます。カブをソテーし→ネギは白髪ネギに→パスタをアルデンテに茹で上げ→パスタ・カブ・白髪ネギ・イワシの順に盛り付けましょう!
webから

三浦半島は雨。海水温は24.3℃に。マラカスは勢力を955hpaに増して房総沖を通過中・・超デカィ!http://weather.is.kochi-u.ac.jp/FE/00Latest.jpg "食欲の秋"が似合う気候になりました。ストアでは"カブ"&"ネギ"が大人気。。。
webから

三浦半島は雨。海水温は24.9に低下中。とうとう三浦半島のお野菜もサードステージに。。長ネギ・小松菜・ほうれん草・赤軸ほうれん草・白カブ・あやめ雪カブ・葉大根などがIn store! お客様はジャガイモを探してる方が急増中。。。シチュー?お鍋?スープ?冬支度かな。。。
webから

台風マラカス。→の先は三浦半島?http://bit.ly/aoyUMy  お願い。。それて。。
bitlyから

秋分の日、三浦半島は晴れ。海水温は26.6℃。満月の時、海は大潮となり汐が大きく動きます。月齢は樹木や果物にも影響をもたらします。新月の時、樹液の流れは下降し根部に集中し、満月の時"樹液"は樹冠内の葉・花・果実の部分に集中します。。。という事は秋採れの果実系の野菜は今が旬かも。。
webから

さらに満月がキレイに。。そして鈴虫が大合唱モードになりました。
Keitai Webから

そろそろ満月がキレイです。
Keitai Webから

敬老の日だしねぇ。
webから

サスケストア今日の旬獲鮮魚は!黒むつ・キントキ鯛・丸サバ・鯛・アオリイカcool!・三崎マグロも。。。連休最終日、お家ゴハンの準備は出来てますか? お刺身OK!ムニエル&グリルもオススメ~豪華に行きましょう!
webから

三浦半島は曇、水温は26.1℃。連休の鎌倉は大混雑!車で来られた方はお疲れ様でした。秋の走り、オススメお家ゴハンはカブや大根の葉で作る純和食。カブと"そぼろ"で炊き込むトロトロあん掛け・葉大根とじゃこの塩炒め・カブの葉とじゃがいものお味噌汁など、体に秋冬の味覚を呼び戻しましょう!
webから

長者ケ崎、HIT! 胸〜肩。ソワソワする気持を抑えましょう〜
Keitai Webから

9月18日発売ニッポンのイイトコドリを楽しもう"nid" Vol 17にサスケストアをご紹介いただきました。私がこだわるメイド イン ニッポン。おしゃれ雑貨、おいしい物好き必見の一冊。http://bit.ly/beKOFb
bitlyから

3連休の三浦半島は晴れ。海水温は26.6℃に!涼しくなった鎌倉には観光のお客様が多くなって来ました!でもまだ暑い・・・セミもまた鳴いてるし・・週末の人気は。。カブ→ほうれん草→ハワイから再入荷! "パシフィクールジンジャーエール" ストアで是非。
webから

三浦半島は晴れ。海水温は26.1℃に。今日から鎌倉芸術祭が始まります。12月27日までのロングラン。秋の気配が始まった鎌倉へ是非。詳細はこちら→ http://pfm-info.blogspot.com/2010/09/blog-post_18.html
webから

今日の旬採野菜は。。白カブ、葉大根、ほうれん草、赤軸ほうれん草、ヘビウリ、万願寺とうがらし、初声産トマト、丸さやオクラ。など秋の気配がしてきました。
Keitai Webから

三浦半島は晴れ。水温は25.3℃に低下です。 TeraRecipes なにやら魅力的なネーミングのレシピ満載。"オートミール・ポーチドエッグ"や"ナインティ ミニィツ・シナモンロール"や"ピーチ&トマトサラダ"。。英語の勉強もしないとね。http://bit.ly/dAknO3
bitlyから

Sasuke Store 今日の旬採野菜は。。。三浦産→キュウリ、トマト、中玉トマト、ミニトマト、ナスいろいろ、万願寺とうがらし、丸さやオクラ、オクラ、ミョウガ、みやこカボチャ、スイカ(種なしベニカンロ)、高梨農場の玉ねぎ、冬瓜←オススメです。お魚は鱸、鰯。
webから

気象庁の天気予報だとこれから少しづつ涼しくなっていくみたい。神奈川県水産技術センターのイワシ予報だと前年より豊漁になる模様→ http://bit.ly/9BPMOE
bitlyから

三浦半島は晴れ。水温は26.8℃。涼しくなると"食欲の秋"がやってきます。サボっていたお料理を始めましょう!今日は白身魚のスズキが入荷。万願寺とうがらし+丸さやオクラ+玉ネギ少々をソテーし→パスタと絡め→皮目をこんがり焼いたスズキを添えて完成。旬野菜+旬鮮魚は◎白ワインも忘れずに
webから

週末の佐助ヶ谷。気温35℃無風・・暑いでしょ!って感じです。今日の旬穫鮮魚はイワシ、ゴマサバ、ワラサの青物トリオ。旬採野菜はミニトマト、中玉トマト、ししとう、新生姜、オススメはナスMIX。高梨農場、高梨さんのマー坊、緑長、白長、サラダ紫、グリーンゼブラの美味しい茄子達。夕飯に是非
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三浦半島はうす曇。水温は26.8℃に。鎌倉芸術祭オープニング縁日は楽しいままに無事終了。お越しいただいた皆様ありがとうございます!いよいよ9月18日から第五回鎌倉芸術祭がスタートします。http://bit.ly/b9tSyQ
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@IchiyanagiU 縁日ライブすごく良かったです。。。歌声、沁みました。CD買います~
webから IchiyanagiU宛

アプリコットジュース・イタリア産地ビール・イタリア産ワイン(リパロッソ&フリウリ)・パルマ生ハム&サラミ・三崎マグロのカルパッチョ(特上)。。それとパスタやオリーブオイルのお買い得商品!などなど。後ほどTwitter企画も発表しま~す。15:00スタート!
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三浦半島は晴れ。城ヶ島沖の海水温は26.1℃に上昇。。また暑くなりましたぁ。今日は鎌倉芸術祭のオープニング縁日。イベントには最適かも。サスケストア・サテライトメニューは!充麦・クルミ&クランベリー(コラボサイズ)・プチオレンジ(コラボサイズ)・ハワイアンジンジャーエール・。つづく
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明日の鎌倉芸術祭オープニング縁日のサスケストア・サテライト メニューはこちら。http://bit.ly/cJJJXC  皆様、遊びに来てくださいね。。。
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elysee_hikaru 今日は何か秋を感じますね。今日は美味いマツシユルームの食べ方をヘタをとり穴の中に少量の生ハム、ピーナツツ油を入れオープンで焼くだけ!絶品。
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三浦半島は曇り&涼しい!海水温も23.5℃に。昨日は台風マーロウの強烈な左フックって感じでした。雨も沢山降って畑も潤い気味でしょうか。。。今日は小ぶりの甲イカが入荷します。イタリアンでフリットに、和食で天ぷらに、ガッツリ系でフライに、どれもオススメ!カマスも一緒にどうぞ。
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秋のお料理を広げる1冊。"もっとおいしいタジン鍋"が発売されました。サスケストア、オススメのレシピ本をご紹介→http://bit.ly/bK9c8c  皆様、RTお願いします~
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風はありますが、由比ヶ浜、一色海岸Good Wave! 胸〜肩。
Keitai Webから

Web Siteも更新中です。是非 http://bit.ly/9U0RW5
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三浦半島は晴れ、水温は26.5℃です。9月畑の様子UPしました。Sasuke Store Photo http://bit.ly/brZJSH
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台風9号マーロウからのウネリです。
由比ヶ浜、腰〜潮引き気味。
逗子海岸、腰〜メローでいい感じ!
大浜にもうねり!
長者ケ崎Hit! 肩〜胸!

三浦半島は晴れ、海水温は27,1℃に上昇。まだ気温上がるの?って感じ。9月が始まり生活感は秋に。海岸の海の家も片付けが始まり、子供達も新学期が始まっています。。空気読めよ、高気圧って感じです。。遅蒔きのキュウリが元気になって来ました。ゴーヤをキュウリに替えてキュウリチャンプルも◎
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げっ、また晴れて来た。 とりあず三崎港の競りにいきます。。。
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ゲストは→北海道駒里産 秋の新ニンニク New&recommend! 充麦パンはクルミ&クランベリー、パンドゥミ、充麦バケット。山形からは舟形マッシュルーム ホワイ。。。ストアでどうぞ!
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三浦半島はやっと曇り。海水温は26.5℃。台風9号マーロウからの雲が影響中。そろそろ雨が欲しい畑。10号11号に期待です。週末のサスケストアは夏野菜終盤チームと秋野菜で挑みます。オクラ、茄子、カラーピーマンとか。。トマトはもうすぐ終了。秋チームはアスパラ、ミョウガ、新生姜。。。
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三浦半島は今日も晴れ。海水温は26.5℃、、、三浦海岸沖は30℃近くあります!11日に開催される鎌倉芸術祭オープニング縁日のメニューを考え中。。。完熟トマトとモッツァレッラチーズのカプレーゼや・・・三浦スイカのチョコレートソース・・・グリーンティージンジャーエールもいいかも。
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9月18日から開催される鎌倉芸術祭に先立ちオープニング縁日が11日に開催されます。サスケストアも参加しますので是非お立ち寄りください。http://bit.ly/aDMGLm
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三浦半島は晴れ、水温は26.1℃。西に台風6号7号8号が同時発生中。暑い夏、さっぱりとしたお野菜が人気に。新ショウガ、ミョウガ、シソ。ミョウガは酢飯で散し寿司に。新ショウガは千切りにして鰹節とダシ醤油をプラスして混ぜご飯。シソとゴマをアクセントに。夏バテ防止に是非。
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週末のサスケストアには"充麦パン"が入荷。。。充麦バケット、パンドゥミ、クルミ&クランベリー。。。スイカは赤いマダーボウル、ゴールドマダーボウル、サマーオレンジ、種なしのベニカンロ。。。りんごジュースは紅玉、千秋、王林。冷えてます。。。
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2010年9月19日日曜日

ニッポンのイイトコドリ"nid"

9月18日発売 ニッポンのイイトコドリを楽しもう"nid" Vol 17に
サスケストア鎌倉の三浦野菜をご紹介いただきました。

私がこだわる、メイド イン ニッポン。おしゃれ雑貨、おいしい物好き必見の一冊。



























ニッポンの伝統工芸品やおいしい食べ物、習慣や行事。。。
nid 編集部のオシャレな視点で素敵に編集されています。
サスケストアでも発売中!

nid 編集部の皆さま、ありがとうございます!

2010年9月18日土曜日

鎌倉芸術祭にようこそ

いよいよ本日から第5回鎌倉芸術祭が始まります。
9月18日19日のイベント情報です。

◆小津安二郎「晩春」を聞く
音語り/晩春 (朗読 中井貴恵)
円覚寺・大方丈 
9/18(土)・19日(日) 13:00開場 14:00開演
詳細はこちら

◆月あかりコンサート
屏風絵巻 花鳥風月
鎌倉宮・神苑内 特別ステージ
9/18(土)・19(日) 18:30~20:00
詳細はこちら

-News!
サスケストアでは鎌倉芸術祭へ来場された皆様のために、
特別優待サービスをご用意しております。
イベント会場で配布される "チラシ"(鎌倉の地図付き)をご持参ください。
冷たいお飲み物をご優待価格にてご提供させていただきます。

鎌倉芸術祭 イラストマップ公開!
http://www.kamakura-geijutsusai.com/map/index.html#st1

涼しくなってきました!秋の鎌倉へ 是非。